Armazenamento adequado de especiarias na cozinha

Especiarias dão um sabor especial e aroma a quase qualquer prato. Cada cozinha tem pelo menos um conjunto mínimo de especiarias, especialmente apreciadas pelos membros da família. Mas mesmo neste caso, será útil aprender sobre como armazenar especiarias na cozinha e qual é a sua vida útil.

Onde guardar especiarias?

O armazenamento adequado de especiarias pode aumentar significativamente sua vida útil. Primeiramente, a qualidade do produto é afetada pela iluminação. Raios ultravioleta e lâmpadas afetam negativamente o estado do tempero. Além disso, umidade e calor têm um efeito negativo. É por isso que há certas regras em que lugares na cozinha se permite guardar pratos com temperos:

  • gaveta fechada, longe da pia e fogão;
  • um armário de parede aberto, de preferência com portas cegas;
  • uma prateleira ou prateleira especial para armazenar especiarias (isto é para os amantes, para que tudo esteja à mão, neste caso, o rack deve estar localizado longe da janela, fogão e pia).

É importante! Com exposição constante a especiarias de calor e umidade, elas perdem dramaticamente suas propriedades. O produto útil torna-se muito menos saturado com componentes que beneficiam o corpo e provam a comida.

Nos últimos anos, os designers de cozinha têm oferecido aos clientes a opção de uma prateleira retrátil sobre rodas, que eles embutem na cozinha. Esta é uma excelente opção de armazenamento para temperos se a prateleira estiver localizada longe da pia e do fogão. Spice não ficará leve, artificial ou natural.

O que armazenar temperos?

Por via de regra, as donas de casa diligentes tentam dar a sua cozinha uma olhada atraente até em pequenas coisas. Isso se reflete nos pratos para economizar temperos. Várias opções são usadas, talvez até mesmo a fabricação independente de recipientes de especiarias.

Recipientes diferentes podem ser usados ​​para armazenamento adequado:

  • frascos de vidro;
  • sacos de estanho;
  • recipientes de plástico;
  • sacos de papel.

É importante! Não guarde especiarias em sacos de plástico, pode reduzir significativamente a sua vida útil e prejudicar o sabor.

A geladeira também não é o melhor lugar para guardar temperos. Frio e umidade reduzem as propriedades benéficas do produto e reduzem o tempo de armazenamento dos temperos. Sente-se bem em tais condições apenas a família de pimentas vermelhas. Eles continuam a dar o sabor e o sabor originais dos pratos, mesmo quando mantidos na geladeira.

Em alguns casos, os pratos originais para o conteúdo dos temperos podem se tornar a decoração quando você projeta a área de cozinha e trabalho.. Recipientes de vidro ou plástico elegantes com inscrições ou adesivos ficarão ótimos. Uma caixa de estanho com especiarias pode ser colocada em um quadro magnético fixado acima da área de trabalho.

Também deve ser lembrado que o uso de frascos com especiarias como decoração, dita suas próprias regras. Assim, os bancos devem estar sempre limpos e cheios, caso contrário, toda a beleza desaparecerá irremediavelmente.

Tempo de armazenamento da especiaria

Com a embalagem de fábrica fechada, os temperos têm uma longa vida útil de até 3 anos. Durante o mesmo período, os cravos-da-terra, a pimenta e a canela são armazenados. Até 2 anos, as especiarias e os caules e folhas das plantas mantêm as suas propriedades. Raízes e sementes secas podem ser mantidas em sua cozinha por até 4 anos, e vegetais e frutas secas não permanecerão por mais de seis meses.

É importante entender que pacotes abertos não podem mais fornecer armazenamento de alta qualidade. É por isso que as bolsas abertas não armazenam mais de 10 meses. Além disso, é útil saber que as nozes secas podem ficar na prateleira do armário na cozinha por não mais que 3 anos, e ervas frescas na geladeira devem ser descartadas após 5 dias.

Especiarias e vários aditivos podem melhorar significativamente o sabor do prato, mas podem estragá-lo completamente. Portanto, os temperos devem ser armazenados corretamente e isso não deve ser negligenciado, especialmente se houver um grande número de recipientes com diferentes especiarias na cozinha.

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