Como moer café em um moedor de café

Uma torta, revigorante café fresco é um ótimo começo para um dia produtivo. Os verdadeiros amantes do café sabem: os verdadeiros benefícios e o sabor rico são o resultado da moagem correta dos grãos. Para apreciar a profundidade do aroma e do sabor todos os dias, vale a pena aprender a trabalhar de forma competente com um moedor de café.

Cada bebida tem sua própria consistência. Primeiro de tudo, você deve se concentrar em suas próprias preferências e método de preparação. Moinhos de café modernos permitem obter diferentes tipos de moagem.

1. Grande. Para alcançar essa consistência, levará apenas 10 segundos. O diâmetro das partículas será de cerca de 0,8 mm. Moer café cerca de 8 minutos antes de preparar. A moagem grossa é ideal para máquinas de café por gotejamento.
2. Médio Esse café pode ser usado em todos os tipos de cafeteiras. Tempo de moagem - 13 segundos. E apenas 6 minutos você tem que usar grãos moídos sem perder o sabor e aroma preciosos.
3. Raso Este tipo de moagem é adequado para fabricantes de café de alfarroba. O tempo de operação do dispositivo é de 20 segundos. De moer a cozinhar não deve demorar mais de 4 minutos.
4. Expresso Como o nome indica, o café deste tipo é usado para espresso quando grãos esmagados são passados ​​pelo vapor. Esta é uma moagem ultrafina obtida dentro de 25 a 30 segundos.
5. Pulverulento. Grãos, esmagados "em pó", são adequados para os turcos e fermentação em copos. Levará cerca de 40 segundos para triturá-los. Use café em pó imediatamente.

IMPORTANTE! Ao escolher entre um moedor de café elétrico e manual, dê preferência à segunda opção. Especialistas dizem que, devido à baixa velocidade do grão durante a moagem, eles não sobreaquecem e o café mantém seu sabor original.

À primeira vista, não há nada complicado em cortar grãos. De fato, o processo de moagem é simples como todo engenhoso. Mas, como em qualquer negócio, existem regras, cuja observância fará de você um verdadeiro guru do café.

1. Tendo determinado o grau de moagem, observe o tempo, tanto a moagem quanto o uso. Seguindo a receita exatamente, você terá uma bebida rica em aroma e sabor.
2. Não seja preguiçoso para moer café antes de cada cerveja. A vida útil dos grãos esmagados é uma questão de horas: então o aroma e o sabor são perdidos.
3. Se parte do pó ainda permanecer, coloque-o em um recipiente hermético e coloque-o em um local seco. A melhor opção é uma geladeira.

Como configurar a moagem em um moedor de café? Obviamente, o tipo de moedor de café é importante. Cada dispositivo tem suas próprias características, que devem ser consideradas antes de moer grãos.

1. Moedor de café manual. O princípio de operação é baseado no trabalho de duas facas: uma é fixada quase no fundo do tanque, a segunda é conectada ao cabo. Em um dispositivo de mão, não vai funcionar para arruinar o café: o principal é observar o tempo.
2. Dispositivo de faca. Em tal moedor de café, os grãos são moídos com facas operando em alta velocidade. Quanto maior o tempo de trabalho, mais fina será a moagem. Para uma consistência consistente, não moa mais de 120 ml (cerca de 8 colheres de sopa) de grãos de cada vez.
3. Mó Tais moedores de café moem grãos. A principal coisa que você precisa prestar atenção é a distância entre as facas. Quanto menor for, mais fina será a moagem.

Seja qual for o moedor de café que você escolher, a primeira vez pode ser considerada experimental. A moagem ideal é freqüentemente selecionada empiricamente.

Triturar grãos pode parecer problemático para alguém. Mas se você realmente ama café, tais manipulações definitivamente valem a pena. Não se negue o prazer de começar o dia com uma xícara de uma bebida aromática revigorante.