Como enganar um fogão de indução

O progresso não pára e muitas inovações aparecem no campo dos eletrodomésticos. O fogão de indução não pode ser chamado de inovação no sentido pleno da palavra - a invenção data dos anos 70 do século passado. Esses fogões foram amplamente utilizados apenas nos últimos anos devido à grande quantidade de vantagens - alta eficiência, baixo consumo de energia em comparação com um fogão elétrico clássico, segurança contra incêndio e a conveniência deste tipo de dispositivo. No entanto, existem algumas nuances em seu uso. Às vezes é necessário enganar o fogão de indução, sobre por que fazê-lo e como, vamos discutir mais adiante no artigo.

Por que é necessário

O dispositivo é exigente em relação a quais utensílios são usados ​​no processo de cozimento. As seguintes condições devem ser atendidas:

1. O primeiro requisito é a composição química do material de que é feito, deve ser um ferromagneto e conduzir correntes de indução. Simplificando, utensílios de metal são necessários, e um para o qual o ímã adere - este é o critério se ele se encaixa ou não. Isso pode ser esmaltado de aço e aço inoxidável de alimentos e ferro fundido, o principal é que o material conduz correntes magnéticas. Conjuntos especiais de panelas de indução são marcados em conformidade na forma de um ícone representando uma mola, ou a inscrição de inscrição. Para usar alumínio, cerâmica ou vidro, você deve contornar o sistema de reconhecimento através de discos de indução.
2. A segunda condição é o fundo plano dos pratos utilizados, cobrindo mais de 70% da superfície de trabalho da placa.
3. E ainda assim - a espessura dos pratos utilizados deve ser de pelo menos dois milímetros, caso contrário, pode ser deformada durante a operação, e a placa também deixará de "vê-la". Em caso de incumprimento destas condições, o funcionamento da electrónica na estufa não ocorre e o processo de cozedura não é iniciado.

Se a loiça não cumprir estes requisitos, o forno pode não reconhecê-la. Em tais casos, alguns truques foram inventados para enganar o fogão.

O que vai ajudar a enganar fogão de indução

Para o processo de aquecimento, você precisa enganar o dispositivo, garantindo que as condições acima sejam atendidas. Essa manobra é feita usando discos especiais.

O que são discos de indução

Na verdade, por trás desse nome complicado está escondendo um disco redondo feito de ferro-ferro, por exemplo, aço inoxidável, de diâmetro adequado para cobrir a superfície de trabalho da placa, perfeitamente plano e grosso o suficiente para não se deformar quando aquecido. Pode ser comprado em uma loja especializada, pela Internet ou feito em casa a partir de materiais improvisados.

Atenção!

Esta solução tem um pequeno menos - o desempenho da placa diminui um pouco devido à transferência de parte do calor para o ambiente pelo disco. Como resultado, o processo de cozimento é mais lento do que ao usar os pratos diretamente, sem disco.

Recursos do uso de discos de indução

O significado do processo é que, a princípio, o disco montado na superfície de trabalho é aquecido e, em seguida, o calor é transferido dele para os pratos que estão sobre ele.