Fatiador de vegetais é um dos aparelhos mais populares na cozinha de qualquer dona de casa moderna. Ele economiza significativamente tempo na preparação de qualquer prato, e também ajuda a manter todas as superfícies da cozinha limpas, tornando o corte um processo agradável e divertido. Existem várias modificações neste dispositivo, tanto elétrico quanto mecânico. Também são possíveis dispositivos multifuncionais que cortam vegetais e frutas de várias maneiras, projetados para grandes volumes de trabalho. E também existem dispositivos compactos que podem lidar com o trabalho de rotina em poucos minutos.
O conceito
O conceito geral de um cortador de legumes é um dispositivo para cortar vegetais e frutas. Vários tipos de dispositivos são usados na vida cotidiana, em empresas de alimentação pública e em instalações industriais. As modificações dos dispositivos usados diferem dependendo das tarefas e dos volumes atribuídos a eles.
Importante! A maioria dos cortadores de legumes é destinada a cortar não apenas alimentos crus, mas também aqueles que foram submetidos a tratamento térmico.
Dependendo da forma da faca do dispositivo, você pode cortar legumes de várias maneiras. Esta função é frequentemente usada em cafés e restaurantes, fatiar frutas e vegetais em fatias, barras, prismas ou canudos finos.
Nomeação
O principal objetivo do dispositivo é cortar ou cortar legumes. Você não precisa mais descascar e lascar batatas toda a noite para cozinhar "batatas fritas". Você não precisa ficar por horas com uma faca nas mãos, retalhando o repolho para colher no inverno. As fatiadoras de vegetais fazem isso de forma limpa, rápida e segura. Até as crianças podem usá-las.
Descrição de como funciona e funciona
É costume dividir os cortadores de legumes em tipos principais:
- mecânico (manual);
- elétrico (alimentado por uma rede).
Em ambos os casos, o corte ocorre com a ajuda de bicos especiais, que são instalados antecipadamente dentro do bulbo onde os produtos são colocados. O dispositivo consiste em dois recipientes, um para colocar vegetais inteiros, o outro para coletar produtos picados. Uma faca da forma necessária é instalada entre eles. Em modelos mecânicos, pode não haver um recipiente para colocar o vegetal, uma vez que todas as manipulações são realizadas manualmente. Neste caso, o dispositivo está equipado com um suporte especial.
Os carros elétricos são muito convenientes e ocupam pouco espaço na cozinha. Ao mesmo tempo, eles ajudam a lidar rapidamente com as tarefas domésticas para cozinhar. Eles são equipados com dois recipientes, facas afiadas de várias formas. Muitos deles são equipados com funções adicionais, como moer produtos de carne ou espremer suco. Tudo depende do modelo do dispositivo.
O princípio de funcionamento do dispositivo é muito simples, preparados e pré-lavados vegetais são colocados em um frasco. Então, o cortador de legumes é ligado usando o interruptor embutido e depois de alguns minutos uma pessoa pode pegar o vegetal picado no segundo recipiente.
Importante! Antes de ligar a máquina, certifique-se da integridade da estrutura e sua segurança. A faca da forma desejada é definida antecipadamente.
Classificação geral
Além de elétrica e mecânica, há outra classificação de cortadores de legumes:
- industrial;
- lição de casa.
Os dispositivos industriais são utilizados em estabelecimentos de restauração pública com um elevado tráfego de visitantes, bem como em fábricas (por exemplo, em grandes centros comerciais onde vendem refeições prontas). Seu principal objetivo é produzir um grande volume de vegetais colhidos em um curto espaço de tempo. Isso acelera significativamente o processo de cozimento.
Modelos domésticos são usados em cozinhas privadas por donas de casa comuns, bem como em cafés e restaurantes, onde o volume de visitantes é pequeno. Aqui, os modelos mecânicos e elétricos podem ser usados, dependendo do que for conveniente para a anfitriã.
Fatiador de vegetais é uma coisa muito útil e conveniente na casa. Ele ocupa muito menos espaço que uma colheitadeira. Ao mesmo tempo, a funcionalidade é ligeiramente diferente da máquina volumosa. De acordo com os comentários das recepcionistas, um cortador de legumes é muito mais conveniente e seguro do que um processador de alimentos.
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